Cioccolato Grezzo Fondente alla Vaniglia Bio - Il Modicano 60 gr

Il cioccolato crudo quando si presenta in polvere è di colore chiaro e rossiccio quindi diverso da quello tradizionale più scuro. Quando è in tavoletta può avere un aspetto più scuro specie se associato ad alcuni ingredienti come la vaniglia. Il cioccolato di Modica viene prodotto a basse temperature, ma non è un cioccolato crudo poiché attraversa la fase della tostatura. Il cioccolato crudo al punto di vista nutrizionale è ricco di sostanze antiossidanti, sali minerali, enzimi e aminoacidi. E’ un buon alleato del sistema muscolare, cardiocircolatorio e nervoso. Interferisce sull’umore promuovendo il rilassamento psicofisico grazie alla presenza di triptofano. Utile in caso di ansia e depressione. Ovviamente non si deve eccedere.