Cous Cous di Grano Duro Bio Non Precotto - Molino Riggi 1 kg

Cous Cous piatto originario del Nord africa e della Sicilia occidentale, è ottenuto da solo grano duro coltivato in Sicilia. Idelae per piatti etnici e per interpretazione della classica ricetta da sapore mediterraneo: con pesce, carne e/o verdure di stagione. Il nostro cous cous non è precotto, ma deve essere “incrociato”, cioè bisogna aggiungere qualche cucchiaio di olioextravergine e un poco di acqua, lavorandolo fra le ditta, con movimenti circolari. Una volta lavorato deve essere cotto al vapore e condito a piacere.