Farro Decorticato Bio dell'Umbria in Chicchi - Agribosco 400 gr

Dal punto di vista etimologico, il termine “farina” deriva da far, il nome in latino volgare usato per indicare il farro.  Secondo gli scritti di Plinio il Vecchio il farro era l’alimento più antico. Il farro o spelta è tra i 12 cerali integrali quello che riesce a crescere meglio nonostante ambienti umidi e freddi o aridi e secchi. Non si presta a coltivazioni intensive, per cui rimane un prodotto inalterato e con grandi proprietà salutari. Rispetto al grano, Il farro contiene meno glutine ed è più ricco di proteine, fibre, sali minerali e vitamine, soprattutto del gruppo B, fondamentali per il buono sviluppo del tessuto nervoso, e la vitamina E, nota per le sue proprietà antiossidanti.