Fusilli alla Canapa e Riso Bio No Glutine - Pasta d'Alba 250 gr

La farina di canapa deriva dalla macinatura dei semi di cannabis sativa e da pochi anni che viene impiegata nell’alimentazione umana. Ha acquisito particolare notorietà per le sue grandi proprietà nutritive e perché non contiene glutine. Si tratta di un alimento completo dal punto di vista del contenuto di aminoacidi e particolarmente ricco di vitamine e di minerali, acidi grassi essenziali e fibre. Non contenendo glutine la rende particolarmente adatta alla dieta per celiaci. Utile anche in un’ alimentazione priva di proteine animali, perché contiene tutti gli aminoacidi essenziali, per cui dovrebbe essere consumata dai vegani in modo frequente, alternata con la farina di soia. Un’altra proprietà della Canapa Sativa è quella di rafforzare il sistema immunitario. La farina di canapa contiene meno calorie rispetto alla farina di grano 00 (circa il 21% in meno) ed è inoltre più digeribile proprio per l’assenza del glutine.