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Miso di Orzo Integrale Bio - La Finestra Sul Cielo 300 ml
7,85 €
Produttore
LA FINESTRA SUL CIELO
Formato
300 gr
Non Disponibile
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Il miso di orzo è un alimento ricco inproteine ed enzimi vitali. Prodotto artigianale non pastorizzato.
Il miso di orzo è un alimento ricco in proteine ed enzimi vitali. Prodotto artigianale non pastorizzato. Per svolgere le sue proprietà, il miso non deve essere pastorizzato, perché la pastorizzazione inattiva I lattobacilli, facendo perdere gran parte del suo effetto benefico. L'alta percentuale di orzo, la cottura a vapore dei fagioli di soia, la fermentazione in barili di cedro, impartiscono a questo miso un sapore delicato.
Orzo (37,8%), soia (35,1%), sale marino, acqua, koji (Aspergillus oryzae)
Durante la fermentazione, le proteine della soia sono demolite fino ai singoli costituenti. Tale predigestione rende le proteine estremamente assimilabili. Importante è la grande quantità di enzimi che stimolano la digestione di proteine, grassi e carboidrati e lattobacilli che creano una flora batterica intestinale sana.
Da aggiungere a zuppe e minestre a fine cottura, senza farlo bollire. Oppure unire un cucchiaino di Miso e tre di Thain ed un poco di aceto di riso o di limone, per una salsa adatta per verdure cotte ed insalate. Non aggiungere sale.
Senza frumento,non pastorizzato,qualità macrobiotica.
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