Tortiglioni Integrali Bio - Pasta di Grano Duro - Bioricchi 500 gr
1,27 €
Produttore
BIORICCHI
Formato
500 gr
Disponibile

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I tortiglioni integrali bio Bioricchi sono ottenuti da semola di grano duro da agricoltura biologica di origine italiana. La superficie rugosa della pasta consente al sugo di amalgamarsi perfettamente e il sapore viene esaltato. La semola integrale è ricca di fibre che fanno lavorare meglio il nostro organismo.
OTTIMO RAPPORTO QUALITA' / PREZZO.
Tortiglioni di grano duro integrale Bio, prodotto ottenuto dall’impasto, trafilazione e conseguente essiccamento di semola di grano duro da agricoltura biologica di origine italiana.
ingredienti: Semola di grano duro integrale, acqua
Allergeni: Contiene glutine.


La trafilatura è il processo grazie al quale l’impasto di semola ed acqua per fare la pasta secca viene fatto passare attraverso una trafila che da la forma e la lunghezza alla pasta trasformandola in rigatoni, penne ecc. La trafila può essere al bronzo o al teflon. La trafilatura al bronzo è più costosa e più pregiata infatti conferisce alla pasta una diversa superficie esterna, più porosa e rugosa che consente di catturare alla perfezione sughi e condimenti. La trafilatura al bronzo è tipica della produzione artigianale. Per poter usare questa trafilatura l’impasto deve essere fatto con semole pregiate e di alta qualità e la successiva essiccazione è a temperature molto basse e ha tempi più lunghi. Ciò significa che la pasta è più nutriente poiché mantiene le qualità e le proprietà organolettiche della farina appena macinata.
Avvertenze: I produttori possono variare le composizioni dei prodotti, pertanto sulla confezione potrebbero essere presenti informazioni differenti rispetto a quelle fornite sul nostro sito.
Si prega di leggere attentamente l’etichetta, gli avvertimenti e le istruzioni presenti sulla confezione del prodotto prima del suo utilizzo o consumo.
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